Le gendarme est un type de saucisse de forme rectangulaire salée puis fumée, à base de bœuf. Touche personnelle : un peu de Kirsch d'Alsace rajouté à la préparation ! A goûter également : le ...
Saucisses de porc au cumin, cervelas et cervelas pressés sont des produits à déguster froid avec une salade de pommes de terre, chaud avec une choucroute ou en salade. Ne pas ...
Les Jambons cuits Le jambon de porc est la cuisse cuite, fumée ou nature. Le jambon fut pendant longtemps un met royal réservé aux occasions spéciales.
Jambon persillé : Cubes de Jambon en gelée de pied de veau, ail, oignon, persil, bouquet garni et épices etc. ... ajouter à cela le savoir-faire de la Boucherie Wittmann-Brand et on obtient un ...
La Gourmande:Saucisse à griller à base de saucisse blanche, jambon, fromage et épinards.Une des spécialités « Maison » très appréciée de la clientèle de 7 à 77 ans .
Viandes fuméesDans notre vaste gamme de charcuterie alsacienne, vous pourrez déguster nos différentes variétés de viandes de porc et de boeuf fumées... palette, jambonneau, poitrine , jarret, ...
les incontournables de la charcuterie alsacienne !Fumés au bois de hêtre, dans la plus pure tradition: lard paysan, forêt-noire, lard jambon, lard guitare.
Le boudinLe boudin noir est l'une des plus anciennes charcuteries connues. Il aurait été inventé durant l'Antiquité, par un cuisinier grec nommé Aphtonite.A GOUTER : boudin à la banane, à la pomme ...
