LA TAVERNE DU CANAILLOU
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Duo de Fondue vietnamienne et chinoise
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Un grand caquelon divisé en deux compartiments : un bouillon vietnamien et un bouillon chinois... dans l'un de l'huile de sésame et dans l'autre du lait d coco et plein d'autres ingrédients dont le chef à le secret.
Viande de bœuf et volaille ainsi que poisson, calamar et crevette, sans oublier de délicieuses sauces épicées ou non.
Pour accompagner votre fondue...
Des champignons noirs
Du choux chinois
Des vermicelles de riz
Des pousses de bambou émincés
Du soja fraisAinsi que deux excellentes sauces dont une piquante.
A la fin du repas, le chef vous proposera de pocher un œuf frais ainsi qu'une tranche d'ananas dans chacun des bouillons. L'œuf et l'ananas qui seront imprégnés de tous les sucs de viandes et de poissons seront dégustés nappés d'une sauce.
Un vrai régal !
